博多アラ料理とふぐ料理の粹風菴

リンクはご自由にお願いいたします→ 博多ふくとアラのすいふうあん

博多アラとふぐ、会席料理「粹風菴(すいふうあん)」

お待たせしました。寒くなると、博多はふぐとアラ。川端の粹風菴(すいふうあん)です。
博多の中心地、中洲と博多川を挟んだ東岸の川端で、会席料理、玄界灘のふぐ・アラ、などをお召し上がりいただきます。
贅沢な作りではございませんが、少人数でゆっくりしていただける小あがりとカウンター、二階にお座敷をご用意しております。
お召し上がりいただく魚は一級品のみ揃えております。
博多でちょっといいお料理なら、粹風菴(すいふうあん)をお訪ねくださいませ。


御予約・お問い合せは TEL092-282-8288  

博多ふぐコース会席料理お薦めのアラお品書きランチ店 内贈答・通販アクセス旅行社様へ 

アラ、ふぐ料理の粹風菴

博多情緒たっぷりの中洲川端へおいでください。
季節のお魚、日本料理と九州の本格焼酎もお楽しみいただきます。
キャナルシティと博多座・博多リバレインの中間地点です。地下鉄中洲川端駅から3分。
お待ち申し上げております。

アラと博多ふぐ コース 1人前5,900円と7,900円。前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・ふぐ茶碗蒸・ふぐ鍋・ふぐ雑炊 ふぐコース
アラ(クエ)コース
会席料理
お品書き
店 内
アクセス・ランチ
会席・歓送迎会に
博多ふぐコース 1人前5,900円と7,900円

 

 

粹風菴でお・も・て・な・し

気の合うお仲間、ご親族の皆様でお食事会などのご予定がありましたら 粹風菴の会席コース
どちらからでもお出かけしやすい「地下鉄・中洲川端駅」 近く、川端商店街です。
ご予算に応じたコースを設けております 、当日の仕入れによって一部素材が変わりますが
一番おいしいお料理にしてお出しいたします 。どうぞお電話でお問い合わせください。
中洲川端 和食粹風菴(すいふうあん)092-282-8288


博多を楽しむならアラとフグ!

お待たせしました、あら刺し、あら鍋のアラ料理で博多を満喫していただきます。

博多 アラ料理店
博多で魚の王様と言えば「アラ」

博多アラ、クエ料理、あら
博多 アラ料理、アラなべクエ 博多 アラ料理、クエ料理

天然あら(クエ)コース(税別■ 詳しくはこちら、アラのページで


天然あら(クエ)コース
(始めました)
アラコース(梅)
10,000円
前菜・アラ刺・アラ唐揚げ・アラ鍋・アラ雑炊・甘味
アラコース(竹)
15,000円
前菜3点・アラ刺・アラ唐揚げ・アラ煮付け・アラ肝茶碗蒸し・アラ鍋・雑炊・甘味
アラコース(松)
20,000円

前菜3点・刺身(腹部)・アラ唐揚げ・アラ塩焼・アラ煮付け・アラ肝茶碗蒸し・アラしゃぶ2切れ・アラ鍋・アラ雑炊・甘味

アラ。一般的にクエと呼ばれる大型の魚ですが、博多ではアラと呼び、ふぐより旨いという評価の魚の王様。当店イチオシの博多の魚は「アラ」

通年水揚げがあるのですが一番うまい時期が10月から3月。寒が締まり、博多にお相撲さんがやって来て大相撲九州場所が開催される頃、ほぼ同時期に「唐津くんち」も行われ、九州・博多・唐津の冬を代表する魚・アラの需要はピークを迎えます。
この時期お魚やさんからアラが消えてしまうのです。

なぜこんなにアラが人気の魚か、一度お召し上がりになれば納得!
他に類を見ないとても複雑な旨み、一言で言えばこれです。
アラ刺しでもちろんですが、鍋はひときわ旨さが実感できます。

アラ刺身・アラ茶碗蒸し・アラの煮付け・アラの唐揚げ・アラ鍋・アラ雑炊などで堪能していただきます。
当店では県外からのお客様のご注文はふぐよりアラのほうが多いです。
玄界灘壱岐・対馬、五島の海で育った10キロ以上のアラをお召し上がりいただきます。


博多の冬はおいしい!ふぐ・ふぐコースはこちらからどうぞ


秋冬の博多を代表するもの「ふぐ」

博多はふぐの季節
始めました「河豚料理」。毎年秋から冬へ、お客様のご希望は博多のフグ料理。
初めてのお客様でも安心の6,000円からのコース にしております。
地元博多のお客様、何度も博多にお見えになるお客様は8,500円コースが多いです。

博多ふぐ、中洲 川端

とらふぐコース
(始めました)
 博多とらふぐ入門コース
 (梅)6,000円

ふぐ皮前菜・ふぐ刺し・ふぐ茶碗蒸・ふぐちり鍋・ふぐ雑炊・アイス

 博多とらふぐコース
 (竹)8,500円
ふぐ皮前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・ふぐ茶碗蒸・ふぐちり鍋・ふぐ雑炊・アイス
 博多とらふぐコース
 (松)13,000円

ふぐ皮前菜・ふぐ刺し・ふぐ白子焼き・ふぐ唐揚げ・ふぐ茶碗蒸・ふぐちり鍋・ふぐ雑炊・フルーツ

ふぐ料理について詳しくはこちら



この時期おすすめの一品料理

一品料理食材の入荷状況は一定ではありません、日により変わります。
詳しくは店内で、またはお電話でお問い合わせください。

粹風菴のランチご案内

中洲川端ふぐ料理割烹博多ふぐ 中洲川端 ふぐ料理
松華堂膳      1350円 天ぷら御膳  950円

鉄火丼膳      1150円

鉄火のみ    800円

粹風菴のランチおすすめは 松華堂膳、天ぷら御膳
ランチは松華堂膳30食限定です。11:30〜14:00



会席・一品料理など、メニュー全般はお品書きページをご覧ください
昼食は松華堂膳と鉄火丼膳などをご用意しております。こちらでご覧ください。


川端の「粹風菴・すいふうあん」 の刈山です。

博多を代表する老舗料亭で20年、料理人・支配人等努めて参りました。
博多風情の色濃く残る町、川端に日本料理の小庵をかまえました。 小僧時代からたたき上げた職人の技と感性を、より気軽のお楽しみいただけるようにしております。
ふぐとアラ、博多の日本料理なら川端・粹風菴と広く認めていただけるよう精進いたします。よろしくお願いいたします。(亭主 )
博多ふぐとアラ、和食のすいふうあん

詳しいマップはアクセスページをご覧ください。

御予約・お問い合せは TEL092-282-8288

「粹風菴・すいふうあん」
福岡市博多区上川端町10-11
092-282-8288

営/11:30〜14:00、18:00〜22:00
休/お盆・年末年始。日曜日不定休

(日曜はご予約のみ。お電話でご相談ください)
博多のふぐ、和食

**博多においでになるエージェント様へ **

博多で博多のうまい魚料理をご希望されるお客様は最多30名様までお受けしています。
ふぐ料理・会席料理がお客様に好評です。支度の都合がございますので、どうぞお早めにご相談くださいませ。

 博多のふぐとアラ「粹風菴・すいふうあん」

博多泊商品をお持ちのエージェント様へ
博多の夜を安心できるお店で博多のお料理で満喫していただけます。
お客様に、より一層満足していただくためにご利用ください。仔細はお電話にて


Copyright DIGITALGENKAIYA Inc. All rights reserved