700隻もの漁船がひしめく勝本漁港。その多くはイカ釣り船です。夏はあかいか、年中（秋冬が全盛）つしまめが捕れます。このつしまめこそはスルメやイカの塩辛にしたら絶品のイカです。一般にスルメイカというやつです。年間膨大な量のイカの水揚げがあり、かつてはスルメの加工で夏と冬は町中にイカのカーテンができていました。近年、加工がなくなり、直接市場に出ているようです。
ほかの小さな漁港でスルメ造り体験などやっているのになんで本場勝本にこうしたイベントがないのか業界でも不思議に思っていましたが、やってくれました。本場勝本のイカを使って勝本でつくるイカの一夜干し体験です。修学旅行の学生さんから一般旅行者も予約すればOK。
イルカパーク・風民の郷・おさかなセンターの3ヶ所でやってます。都合のいい場所でお楽しみください。イカ2ハイを割いて皮をはいでもらいますが、イカワタや墨袋を破らないようにするのはちと難しい。仕上がりは後日郵送でお届け。
体験料金は1,500円。送料別ですよ。
地元の漁師さんや漁師の奥さんたちが職人並の腕目を披露してくれるかも！
自分で作ったイカの一夜干しはどんなに美味しいでしょうね？
壱岐に行って勝本で体験できるスルメ造り。いかがですか？
勝本町漁協 0920-42-1180
詳細サイト→JF勝本漁協観光
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