博多でアラ料理 アラ刺し、アラ鍋、粹風菴

博多のお魚料理、純和食、創作和食のなかから 
旬の味、薦めのアラをご紹介しています。

今、博多でおいしい魚アラ、ご賞味くださいませ。


博多ふぐ 中洲川端 ふぐ料理ふぐコースは1人前5,900円と7,900円
御予約・お問い合せは TEL092-282-8288  

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博多アラ料理

博多アラ。おもてなしには魚の王様「あら(クエ)」

アラ(あら・クエ)料理をたべたい。会席料理を肴に九州・博多の地酒・焼酎を・・・。
博多らしい雰囲気の中洲川端。 博多粹風菴で秋から冬にお楽しみいただきたいのがふぐ、アラ料理。
いちどアラをご賞味ください。地元博多のお客様もそうですが、県外からお見えのお客様のご希望にお答えします。
せっかく博多に来たんだから、本アラ料理。

大相撲九州場所の頃、博多の市場からアラが姿を消してしまいます。
一般店頭に出回る前にほとんどは予約で買い取られています。
唐津のくんちから大相撲がおわるまで、お客様をお迎えする魚に、お相撲さんへのふるまいにアラが欠かせません。
唐津・博多では お客様を歓待する席にふさわしい冬の魚といえばアラです。

博多に来たら、お薦めのその1「アラ」

魚の王様、あら、アラ、クエ

博多アラ料理、あら料理
あら料理、あら刺し あら料理、アラ鍋
あら刺し、あら鍋、あら煮。博多のアラは絶品です!、
あら料理、アラ煮 博多あら料理、アラ鍋、アラ煮
魚の王様「本アラ」コース
玄界灘・五島灘産天然本アラ
10キロ以上の大アラだけです。
10,100円 前菜・刺身・アラ茶碗蒸し・アラ鍋・雑炊・香物・デザート
15,000円 前菜・刺身(中)・アラ煮付け・唐揚げ・アラ鍋・雑炊・香物・デザート
20,000円 前菜・吸物・刺身・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・塩焼・鍋・雑炊・
香物・デザート

(料金は税別表示です)

博多アラ(クエ)料理、あら料理
博多アラ、クエ料理、あら


アラ(あら)、一般的にクエと呼ばれる大型の魚ですが、博多ではアラと呼び、ふぐより旨いという評価の魚の王様。

寒が締まり、博多にお相撲さんがやって来て大相撲九州場所が開催される頃、ほぼ同時期に「唐津くんち」も行われ、九州・博多・唐津の冬を代表する魚・アラの需要はピークを迎えます。

この時期お魚やさんからアラが消えてしまうのです。

なぜこんなに人気の魚か、一度お召し上がりになれば納得!
他に類を見ないとても複雑な旨み、一言で言えばこれです。
刺しでもちろんですが、鍋はひときわ旨さが実感できます。

当店のアラはすべて天然本アラ。また五島沖、壱岐・対馬沖の深い海でなければ穫れない希少性もあります。そして何より無類の旨さ。

せっかくの博多・・アラをオススメいたします。

天然あら(クエ)コース

あらコース(梅)
10,000円
前菜・あら刺・あら茶碗蒸し・あら鍋・雑炊・甘味
あらコース(竹)
15,000円
前菜・あら刺・あら煮付け・あら唐揚げ・あら鍋・雑炊・甘味 
あらコース(松)
20,000円

前菜・刺身(大)・あら茶碗蒸し・あら煮付け・唐揚げ・塩焼・あら鍋・
雑炊
・甘味

(料金は税別表示です)

 

博多の秋・冬はアラとふぐ

博多といえばアラとふぐ料理、中洲川端の粹風菴でお楽しみいただけます。
お席と支度の都合がございます。前日までにご予約をお願いいたします。
前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・ふぐ鍋・ふぐ雑炊・香物・甘味 がコースになった
7900円コース(税別)の博多ふぐコースを、初めてご来店いただくお客様にも
安心の5900円コース(税別)にアレンジしてご用意しています。

博多 ふぐ料理

 

**博多においでになる観光社・エージェント様へ **

博多で博多のうまい魚料理をご希望されるお客様は最多30名様までお受けしています。
ふぐ料理・会席料理がお客様に好評です。支度の都合がございますので、どうぞお早めにご相談くださいませ。

御予約・お問い合せは TEL092-282-8288


博多ふぐと明太子通販

博多のアラとふぐ料理・日本料理
「粹風菴・すいふうあん」
福岡市博多区上川端町10-11
(092)282-8288

営/11:30〜14:00、18:00〜22:00
休/お盆・年末年始。第一、第三日曜日(第二、第四日曜は営業)