博多でアラ・ふぐ料理なら粹風菴

博多のお魚料理、純和食、創作和食のなかから 
旬の味、薦めのアラ、ふぐをご紹介しています。

今、博多でおいしいもの、ご賞味くださいませ。
博多の秋から冬はふぐ料理とアラ料理です。


博多アラ料理、ふぐ料理
御予約・お問い合せは TEL092-282-8288  

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本アラと博多、おもてなしには魚の王様「アラ」

アラ(クエ)料理をたべたい。会席料理を肴に九州・博多の地酒・焼酎を・・・。
博多らしい雰囲気の中洲川端。 博多粹風菴で秋から冬にお楽しみいただきたいのがふぐ、アラ料理。
いちどアラをご賞味ください。地元博多のお客様もそうですが、県外からお見えのお客様のご希望にお答えします。
せっかく博多に来たんだから、本アラ料理。

大相撲九州場所の頃、博多の市場からアラが市場から姿を消してしまいます。
一般店頭に出回る前にほとんどは予約で買い取られています。
唐津のくんちから大相撲がおわるまで、お客様をお迎えする魚に、お相撲さんへのふるまいにアラが欠かせません。
唐津・博多では お客様を歓待する席にふさわしい冬の魚といえばアラです。

ちなみに冬の魚・・といえばふぐ。ふぐと言えば下関を連想されるかも知れませんが、博多はフグの巨大消費地、もちろん、玄界灘のふぐが直接水揚げされています。
そしてアラとともに博多の冬を代表する魚になっています。

博多でふぐ・アラ料理をご希望でしたら「博多粹風菴」をお訪ねください。
老舗料亭で磨いた技を存分に振るってお待ちいたしております。

博多に来たら、薦めのその1「アラ」

魚の王様アラ(クエ)

博多アラ料理、ふぐ料理
魚の王様「本アラ」コース
玄界灘・五島灘産天然本アラ

10,500円 前菜・刺身・アラ茶碗蒸し・鍋・雑炊・香物・デザート
15,750円 前菜・刺身(中)・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・鍋・雑炊・香物・デザート
21,000円 前菜・吸物・刺身・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・塩焼・鍋・雑炊・
香物・デザート

天然本アラチリ単品7000円

博多アラ料理、ふぐ料理
アラ、一般的にクエと呼ばれる大型の魚ですが、博多ではアラと呼び、ふぐより旨いという評価の魚の王様。寒が締まり、博多にお相撲さんがやって来て大相撲九州場所が開催される頃、ほぼ同時期に「唐津くんち」も行われ、九州・博多・唐津の冬を代表する魚・アラの需要はピークを迎えます。この時期お魚やさんからアラが消えてしまうのです。

なぜこんなに人気の魚か、一度お召し上がりになれば納得!
他に類を見ないとても複雑な旨み、一言で言えばこれです。
刺しでもちろんですが、鍋はひときわ旨さが実感できます。

当店のアラはすべて天然本アラ。また五島沖、対馬沖の深い海でなければ穫れない希少性もあります。そして何より無類の旨さ。

せっかくの博多だから・・アラをオススメいたします。

 

 

博多の秋・冬はもちろんふぐ

博多といえばふぐ料理、中洲川端の粹風菴でお楽しみいただけます。
お席と支度の都合がございます。前日までにご予約をお願いいたします。
前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・ふぐ鍋・ふぐ雑炊・香物・甘味 がコースになった
7900円コース(税込み8295円)の博多ふぐコースを、初めてご来店いただくお客様にも
安心の5900円コース(税込み6195円)にアレンジしてご用意しています。

博多 ふぐ料理
博多、 アラ ふぐフルコース 博多、 アラ ふぐフルコース博多、 アラ ふぐフルコース

博多ふぐ料理は4コースございます(税別)

 博多とらふぐ入門コース
 5,900円

前菜・ふぐ刺し・茶碗蒸・ふぐ鍋・ふぐ雑炊・香物・甘味

 博多とらふぐコース
 7,900円
前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・ふぐ鍋・雑炊・香物・甘味
 博多とらふぐコース
 12,000円

前菜・ふぐ刺し大・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・白子焼き・ちり鍋・雑炊・香物・甘味
(時期により白子未入荷の場合はヒレ酒に変わります。)

 天然とらふぐ白子焼き
 コース
 25,000円

前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・白子焼き・ちり鍋・雑炊・香物・甘味
(時期により白子未入荷の場合はヒレ酒に変わります。)

 

 

 

**博多においでになる観光社・エージェント様へ **

博多で博多のうまい魚料理をご希望されるお客様は最多30名様までお受けしています。
ふぐ料理・会席料理がお客様に好評です。支度の都合がございますので、どうぞお早めにご相談くださいませ。

御予約・お問い合せは TEL092-282-8288


博多のふぐとアラ料理・日本料理
「粹風菴・すいふうあん」
福岡市博多区川端町10-11
(092)282-8288

営/11:00〜14:00、18:00〜22:00
休/お盆・年末年始(日曜・祭日は営業)


博多ふぐと明太子通販
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