博多でアラ料理 アラ鍋、粹風菴

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博多アラ、おもてなしには魚の王様「アラ（クエ）」

アラ（クエ）料理をたべたい。会席料理を肴に九州・博多の地酒・焼酎を・・・。
博多らしい雰囲気の中洲川端。 博多粹風菴で秋から冬にお楽しみいただきたいのがふぐ、アラ料理。
いちどアラをご賞味ください。地元博多のお客様もそうですが、県外からお見えのお客様のご希望にお答えします。
せっかく博多に来たんだから、本アラ料理。

大相撲九州場所の頃、博多の市場からアラが姿を消してしまいます。
一般店頭に出回る前にほとんどは予約で買い取られています。
唐津のくんちから大相撲がおわるまで、お客様をお迎えする魚に、お相撲さんへのふるまいにアラが欠かせません。
唐津・博多では お客様を歓待する席にふさわしい冬の魚といえばアラです。

博多に来たら、お薦めのその1「アラ」 魚の王様アラ 魚の王様「本アラ」コース 玄界灘・五島灘産天然本アラ 10,500円 前菜・刺身・アラ茶碗蒸し・鍋・雑炊・香物・デザート 15,750円 前菜・刺身（中）・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・鍋・雑炊・香物・デザート 21,000円 前菜・吸物・刺身・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・塩焼・鍋・雑炊・ 香物・デザート 天然本アラ鍋単品6500円 アラ、一般的にクエと呼ばれる大型の魚ですが、博多ではアラと呼び、ふぐより旨いという評価の魚の王様。 寒が締まり、博多にお相撲さんがやって来て大相撲九州場所が開催される頃、ほぼ同時期に「唐津くんち」も行われ、九州・博多・唐津の冬を代表する魚・アラの需要はピークを迎えます。 この時期お魚やさんからアラが消えてしまうのです。 なぜこんなに人気の魚か、一度お召し上がりになれば納得！ 他に類を見ないとても複雑な旨み、一言で言えばこれです。 刺しでもちろんですが、鍋はひときわ旨さが実感できます。 当店のアラはすべて天然本アラ。また五島沖、壱岐・対馬沖の深い海でなければ穫れない希少性もあります。そして何より無類の旨さ。 せっかくの博多・・アラをオススメいたします。 ■天然あら（クエ）コース■ アラコース（梅） 10,000円（税500円） 前菜・アラ刺・アラ茶碗蒸し・アラ鍋・雑炊・甘味 アラコース（竹） 15,000円（税750円） 前菜・アラ刺・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・アラ鍋・雑炊・甘味 アラコース（松） 20,000円（税1000円） 前菜・刺身（大）・アラ茶碗蒸し・煮付け・唐揚げ・塩焼・アラ鍋・ 雑炊・甘味   博多の秋・冬はアラとふぐ 博多といえばアラとふぐ料理、中洲川端の粹風菴でお楽しみいただけます。 お席と支度の都合がございます。前日までにご予約をお願いいたします。 前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・茶碗蒸・ふぐ鍋・ふぐ雑炊・香物・甘味 がコースになった 7900円コース（税込み8295円）の博多ふぐコースを、初めてご来店いただくお客様にも 安心の5900円コース（税込み6195円）にアレンジしてご用意しています。

 

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