福岡・博多のふぐ料理専門店「ふぐ大将 いし松」の単品料理。
コースにはない白子料理が、白子刺し・白子焼きでお楽しみいただけます。

天然の大とらふぐ（6.5キロ）

ふぐ刺 \3,400- 魚特有の臭みも無く、さっぱりとした淡白な味と、 弾力性に富んだ歯ごたえのある食感です。
ふぐちり \3,900- ふぐを食すると、体が温まり血液の循環が良くなり、 筋肉の硬化を和らげると言われています。
ふぐ唐揚 \2,200- からりと揚げたふぐの唐揚は、他の魚や鳥の唐揚とは違った、 ふぐ独特の味わいがあります。
ふぐ白子刺 \2,900- ふぐの白子は、薬効成分豊富で、スタミナ食品です。 舌でとろけるような感触。珍味です。単品の一番人気品です。
ふぐ白子蒸し \1,500- 茶碗蒸しの出汁に、白子の味が絡まり、一般の茶碗蒸しとは、 一味違った逸品です。
ふぐ白子焼き \2,000〜 白子を焼くことにより、濃縮された濃厚な味をお楽しみください。 単品料理で一番人気です。
ふぐ雑炊 \1,050- 天然物のとらふぐの旨味がしみた雑炊の味は格別です。
ふぐひれ酒 \850- 熱燗に浸した鰭から出るエキス。濃い目がよければそのまま酒に浸して、 薄目がよければふたの上に鰭を取り出して、お好みしだいで。

天然本虎ふぐですからどれも自信を持ってお奨めしますが、
白子茶碗蒸し・雑炊は特にご好評いただいている逸品です。