ふぐ、博多天然とらふぐ専門

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天然とらふぐを正直料金で。福岡・博多いし松です。

"天然本とらふぐ" はいし松のお約束です。玄界灘の天然本とらにこだわり、秋冬は天然しか扱いません。シケでふぐが入荷しないとお店はお休み。だからお客様もふぐは天然とらじゃなきゃ！という方ばかり。

福岡・博多ふぐの店としてホテル様からご紹介いただいて、タクシーで乗り付けられるお客様も少なくありません。地元博多のふぐ通のお客様、ホテル様、博多に来るたびお寄りいただく県外のお客様に天然本とらふぐの店と信頼される博多春吉の「ふぐ大将 いし松」です。

博多天然本虎ふぐの店。



福岡・博多の地にふぐ料理専門店を構えて27年。「ふぐ大将 いし松」です。
玄界灘産の本虎ふぐをいし松でご賞味ください。「玄界灘産、天然物、本虎ふぐ」。　本物ならではのふぐの味は私が
天然本とらふぐにこだわる理由を何より雄弁に語りかけてくれます。博多でふぐ料理なら 「ふぐ大将 いし松」です。

「ふぐ大将 いし松」のふぐコースは「小鉢・ふぐ刺し・ふぐ白子蒸し・ふぐちり・ふぐ雑炊」
天然本虎ふぐですからどれも自信を持ってお奨めしますが、 白子茶碗蒸し・雑炊は特にご好評いただいている逸品です。
ふぐ唐揚げ、白子焼き、白子刺しなど、お好みでお召し上がりいただける単品もご用意しております

天然ふぐコースのご案内をご覧下さい

玄界灘天然とらふぐコース9500円：小鉢・ふぐ刺し・ふぐ白子蒸し・ふぐちり・ふぐ雑炊 ふぐ料理は単品でもご注文ください
ふぐ刺 魚特有の臭みも無く、さっぱりとした淡白な味と、 弾力性に富んだ歯ごたえのある食感です。 ネギを巻いて香りも楽しめます。
ふぐちり ふぐを食すると、体が温まり血液の循環が良くなり、 筋肉の硬化を和らげると言われています。 おいしい出汁の浸みたお野菜もたっぷりどうぞ。
ふぐ唐揚 からりと揚げたふぐの唐揚は、他の魚や鳥の唐揚とは違った、 ふぐ独特の味わいがあります。ほくほくの揚げたてをおめしあがりください。
ふぐ白子刺 ふぐの白子は、薬効成分豊富で、スタミナ食品です。 舌でとろけるような感触。珍味です。
ふぐ白子蒸し 茶碗蒸しの出汁に、白子の味が絡まり、一般の茶碗蒸しとは、 一味違った逸品です。
ふぐ白子焼き 白子を焼くことにより、濃縮された濃厚な味をお楽しみください。 「おいしい」以外に言葉がみつかりません。単品料理で一番人気です。
ふぐ雑炊 天然物のとらふぐの旨味がしみた雑炊の味は格別です。
ふぐひれ酒 熱燗に浸した鰭から出るエキス。濃い目がよければそのまま酒に浸して、 薄目がよければふたの上に鰭を取り出して、お好みしだいで。
福岡ふぐ・博多天然とらふぐ専門、ふぐ大将いし松は一年を通して玄界灘産天然虎ふぐ料理を提供いたしております。 時々、お客様から『夏場のふぐは養殖物ですか？』とのご質問を頂戴することがあります。天然虎ふぐは夏場も水揚げされております。ただ、水揚げ量が夏場は少なく、台風などの影響で漁船が出航できない場合もありますので、毎日必ず入荷するとは限りません。ふぐの入荷がない日は平日でも臨時休業とさせていただくことがあります。 9月から3月は正月休み以外は無休で営業致しております。 4月から8月までの日曜・祝祭日はお休みさせていただきます。 なお、夏場の営業は平日午後10時までとしておりますが、入荷量が少ないため、その日の材料が終了次第、閉店時間とさせていただいております。 連休など一部不規則にお休みをいただく場合がございます。営業時間や休日につきましてはご遠慮なくお電話でお問い合わせくださいませ。

お客様のお持ち帰りのご希望にお応えしています自家製生ポン酢
全国発送も承ります。 お電話またFAXでお願いします（お支払いは振込みのみ）